31. Gün (Bodrum Mandalini)
Bodrum’da yaşayan biri olarak blogumda haftada bir gün Bodrum’u
diğer yönleriyle anlatma kararı aldım. Bodrum sadece magazin programlarında
görüldüğü gibi değildir. Onun daha kendine özgü halleri vardır. İnsanın ruhuna
işleyen yanları vardır. Dört mevsimin her biri ayrı ayrı güzelliklerini Bodrum’a
armağan ederler. Bir ilkbaharı vardır tadına doyulmaz, bir yazı vardır dillere
destan, bir sonbaharı vardır insanın içine dokunur, bir kışı vardır ruhunu alır…
Hesapladım bu 365 günlük yolculuğum boyunca sizler bu dört
mevsimde de benimle olacaksınız. Bu da demek oluyor ki 4 mevsim Bodrum’u
dinleyeceksiniz benden… Elbette kimi zamanlar zorlukları da yok değildir. Size
televizyonlarda anlatılanların dışındaki Bodrum’u anlatacağım. O sürprizlerle
doludur.
Bundan 1 ay önce Temmuz sıcaklarıyla boğuşuyorduk. Hatta Nisan sonunda
o kadar sıcak oldu ki denize bile girdim. Şu an bu yazıyı yazarken ayaklarımda
çorap sırtımda hırka var. Böyledir Bodrum işte…
Bodrum’u anlattığım yazılarımda kendi fotoğraf makinemden çıkan fotolar
da size eşlik edecek. İnşallah Bodrum’un diğer yönlerini size en güzel şekilde
yaşatabilirim. Elbette bunlar bilgi içerikli yazılar olacak.
.JPG) |
| Şubat ayında mandalin bahçesinde çekildi. |
Bugün Bodrum mandalinini anlatacağım size. Dünya tarım literatüründe
“Bodrum Yerli Mandalini” olarak bilinmektedir. Yazları sıcak ve kurak, kışları
ılık ve yağışlı geçen yani kısacası Akdeniz iklim koşullarının görüldüğü
bölgelerde yetişir. Güzel ve yalnız ülkeme 20. yy’ın başlarında Doğu Ege
Adalarından ve Filistin’den getirildiği bilinmektedir. Güney Ege’de özellikle
Bodrum Yarımadası’nda üretimi yapılır.
“Kokulu Mandalin” olarakta anılmaktadır. Ağaçları orta
büyüklüktedir. Dal yapısı çok fazla, ince dallı ve söğüt yapraklıdır Yaprakları
mızrak ucu şeklindedir. Meyve orta ekseni açık olup, meyve başına ortalama 19
çekirdek bulunmaktadır. Yüksek su oranı ile kaliteli bir türdür. Kabuk rengi
açık sarı portakal ya da portakal renginde ve yüzeyi hafif pürüzlüdür.
Ocak-Şubat aylarında olgunlaşır. Soğuklara karşı oldukça dirençlidir. Meyve eti
sarı-portakal rengindedir. Meyve kabuğu orta ince kalınlıktadır, kalınlığı 3 mm
civarındadır. Kabuk meyve etine son derece zayıf bağlıdır, dolayısı ile çok
kolay soyulur. Meyvesi orta veya orta küçük boyda ve yassı şekildedir.
Şimdi Bodrum mandalini ile neler yapılıyor ona bakalım. Eeee
Bodrum’a gelince mutlaka bunları denemelisiniz.
Bir kere sabahın o temiz Bodrum havasında yapılan kahvaltılar asla
Bodrum mandalininden yapılan reçelsiz olmaz. Sırt o turuncu rengi bile insanın
iştahını açmaya yeter… 
Sonra yazın deniz kıyısında olduğunuz sıcak öğle vakitlerinde, serin
bir Bodrum mandalin gazozu müthiş bir tercih olur.
Daha sonra akşamüstü kahve keyfi yaparken yanında mandalinalı
lokumsuz olur mu? Değmeyin keyfinize…
Ha bir de tatiliniz bitip de dönme vakti geldiğinde mutlaka yanınıza
mandalin kolonyası alın. Bu sayede kışın ortasında buram buram kokan mandalin kolonyası
size yaşadığınız o güzel tatilinizi ve Bodrum’u hatırlatır…
Ne demiş Cevat Şakir yani Halikarnas Balıkçısı;
Yokuş başına geldiğinde Bodrum'u göreceksin
Sanma ki geldiğin gibi gideceksin
Senden öncekiler de böyleydiler
Akıllarını hep Bodrum'da bırakıp gittiler.
Bir de üstüne bu şarkıyı dinlemek ruhunuza iyi gelecektir…
RENK KODU: C: 0 M:5 Y:57 K: 0
.JPG) |
| Şubat ayında bir mandalin bahçesinde çekildi. |
.JPG) |
| Aynı bahçeden bir başka kare |
 |
| Nisan ayında temmuz sıcaklarının yaşandığı gün Yalıçiftlik'te çekildi. Deniz buz gibiydi. |